G. D. Vajra – Ravera 2015 – Barolo

Le nez est élégant, joliment aromatique et offre de la puissance (tout en finesse) ainsi que de la finesse/délicatesse. On y retrouve des notes de fraise des bois, de framboise sauvage et plus légèrement de baies rouges associées à de fines pointes de poivre de Sichuan, à de très discrètes pointes de toasté ainsi qu’à d’imperceptibles pointes de tabac et de fève de tonka. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie définition, une jolie jutosité, une belle précision, de la droiture ainsi qu’une belle gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise acidulée/juteuse, de cassis juteux/acidulé et plus légèrement de mûre fraiche, de prune Quetsche associées à de petites touches de bâton de réglisse, de chocolat, à de discrètes pointes de toasté, de caramélisation ainsi qu’à de très subtiles pointes de laurier et de bleuet. Les tannins sont puissants, élégants, structurants et racés. Présence de très discrètes pointes d’amande mûre ainsi que d’une imperceptible pointe de noisette, de chocolat et de vanille Bourbon sur la persistance.