G. D. Vajra, Coste & Fossati 2018 – Dolcetto d’Alba

Le nez est fruité et offre de la gourmandise, un fin charnu ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de cerise charnue, de fraise charnue et plus légèrement de myrtille associées à de fines touches de violette et à de fines pointes de fève de tonka. La bouche est fruitée, équilibrée, fraiche et offre une bonne définition, de la gourmandise ainsi qu’une trame juteuse/acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise charnue, de fraise charnue et plus légèrement de violette associées à une pointe fine de myrtille. Bonne longueur. Les tannins sont élégants et souples. Une très discrète pointe d’amande mûre écrasée sur la rétro (à partir de la 3^ème caudalie).