Fribourg Hacquard – Les Maladières 2019 – Nuits-Saint-Georges

Le nez est fruité et offre une fine concentration, de la minéralité ainsi qu’une certaine douceur. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de framboise et plus légèrement de cerise écrasée associées à de petites touches de bonbon à la groseille, à des pointes de fleurs de cerisier, de bleuet ainsi qu’à une pointe de pistil et à une très discrète pointe variétale. La bouche est fruitée, équilibrée, bien menée et offre une trame acidulée, un petit côté variétal assumé (et maitrisé), une jolie fraicheur, de la minéralité ainsi qu’une certaine délicatesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de cerise croquante et plus légèrement de framboise croquante associées à des touches de bonbon à la groseille, de lilas, de lys ainsi qu’à des pointes de réglisse et à une subtile pointe de minéralité saline. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Présence d’une subtile pointe de chocolat en fond.