Fratelli Serio & Battista Borgogno 2015 – Nebbiolo D’Alba

Le nez est minéral, fruité et très finement serré. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages mûres et de cerise bigarreau associées à de petites notes de mûre sauvage, de petits fruits noirs, de cacao/chocolat noir ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac blond, d’olive et de muscade. La bouche est fraiche, minérale, fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une jolie suavité, une jolie trame minérale, de la délicatesse ainsi qu’une petite gourmandise. En bouche de vin exprime des petites notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de baies sauvages associées à des petites touches de baie de sureau, de rose/iris ainsi qu’à de discrètes pointes de réglisse/Zan, de tabac blond, de caramélisation et une imperceptible pointe d’amande sur la fin de bouche. Les tannins sont structurants. Bonne longueur.