Frasca, La Guaragna, La Veja 2020 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est savoureux, délicatement épicé et chocolaté. Il exprime les notes de clou de girofle, de réglisse, de noix de muscade moulu, une pointe de cannelle, ainsi que des touches de tabac frais, de laurier sec, de menthe sauvage, de lilas, de rose, de lys et une belle matière fruitée (les notes de fraise fraîche, de cerise rouge rôtie, de coulis de framboise, de cassis frais et de griotte). On retrouve aussi une délicate touche de torréfaction en fond (bois toasté, amande toastée) et une pointe d’olive noire. La bouche est gourmande, juteuse et expressive. On retrouve les notes de fraise de bois écrasée, de coulis de framboise, de cassis frais écrasé, de griotte et de cerise rouge rôtie, associées à des touches de réglisse, de noix de muscade moulue, de cannelle et de vanille en fond, ainsi qu’à des notes de tabac frais, de laurier, d’amande toastée et d’olive noire. Les tannins sont bien structurés et fondus. La finale est persistante, gourmande et savoureuse, avec des notes sucrées de cerise rôtie, rafraichies par une acidité salivante.