Francs de Gueule 2021 – Francs Côtes de Bordeaux

Le nez offre un petit côté fermentaire actuellement. On y retrouve des notes de fraise écrasée/cuite, de cassis pulpeux et plus légèrement de myrtille écrasée associées à des touches de vanille, de tabac blond, à de fines pointes discrètes de café. La bouche offre de la minéralité, de la fraicheur, un petit gras, une certaine petite rondeur et de la concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de réglisse et plus légèrement de myrtille cuite associées à des pointes de fraise fraîche, de violette fraîche ainsi qu’à des pointes de fève de tonka, de tabac blond, à une subtile pointe de cardamome et d’amande toastée. Les tannins sont précis. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.