François-Marie Chefdebien 2020 – Corbières

(Syrah/Grenache élevé en fûts de chêne pendant 6 mois) Le nez est boisé, un peu confit, avec une touche de torréfaction (toasté, café), d’herbes méditerranéennes séchées, de fruits rouges (cerise rouge séchée ; griotte, fraise de bois, prune noire, une touche de mûre et de pruneaux), avec une pointe de chocolat et de confiture de fruits rouges. La bouche est ronde et gourmande, sur les fruits (prune noire, griotte, mûre, cerise rouge séchée), avec une touche de chocolat et de pruneaux et une légère sucrosité. La finale est persistante et acidulée.