François D’Allaines – Tête de Cuvée 2017 – Rully

Le nez est fruité, élégant, racé, fin et offre de la gourmandise ainsi que du peps. On y retrouve des notes de coing, de mirabelle écrasée et plus légèrement de beurre associées à de fines touches de poire écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes de boisé/toasté. La bouche est fruitée, équilibrée, élégant, racée et offre une trame minérale, de la jutosité, de la gourmandise, de la précision, de la finesse, de la tension, une petite richesse, de la fraicheur ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle charnue, de coing écrasé et plus légèrement de pomme écrasée associées à de petites touches de beurre, d’amande ainsi qu’à de fines pointes d’agrumes et à une discrète pointe de fleurs.