Le vin est léger comme une plume au nez, nu, zesté surtout mais aussi avec des arômes limités et subtils de melon et de bergamote. La bouche, même si elle est encore fine, a des saveurs plus précises, la mandarine et les agrumes dominent. Il montre de la simplicité, pas de chêne, de lie ni de FML. Outre une texture légèrement crémeuse et un degré d’alcool modéré, il est assez simple dans l’ensemble. L’acidité maintient la finale de façon décente. Il n’est pas persistant, mais il a une certaine longueur.
Fox Run Vineyards Chardonnay, Doyle family 2016 Finger Lakes, Seneca Lake
Note (Score): 14+/20
Note (Score): 87/100
Date de dégustation (Tasting date): 10/2018
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)