Fontanafredda Contessa Rosa Rosè brut 2017 – Alta Langa Riserva Rosato

Le nez est complexe et exprime des notes épicées distinctes de poivre blanc et de muscade, associées à des arômes de rose séchée, d’églantier, à une touche de pomme rouge séchée, de pamplemousse rose, de framboise séchée, de framboise fraiche, de fraise fraîche, de cranberries et de menthe séchée en fond. La bouche est finement poivrée, acidulée et amère (bonne amertume de pamplemousse), avec des agréables notes fruitées (fraise, framboise, cranberries) et mentholées. La finale est vive et ciselée, un peu herbacée, mais équilibré, avec une pointe de minéralité crayeuse. La finale est longue, avec une acidité salivante.