Florent Garaudet – Les Champs Fulliot 2017 – Monthelie 1er Cru

Le nez est fruité et offre une petite noirceur, une fine concentration, un grain fin/très discrètement serré. On y retrouve des notes de petites baies noires éclatantes, de bleuet et plus légèrement de prune noire juteuse associées à de petites touches de framboise écrasée ainsi qu’à des pointes de baton de réglisse, de camphre/graphite et à une subtile pointe de poivre noir. La bouche est fruitée, joliment fraicheur, minérale, équilibrée et offre une trame juteuse/fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/fraiche, de cassis et plus légèrement de framboise éclatante associées à des touches de petits fruits bleus frais, de bleuet ainsi qu’à des pointes de chocolat, de toasté/caramélisé, à une subtile pointe de vanille, de minéralité racée et d’épices. Les tannins sont bien menés et précis. Bonne longueur.