Fleur de Fonplegade 2015 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est aromatique. On y retrouve de fines notes de fleurs (violette, iris) et de mûre associées à une pointe de cassis, de mûre de Boysen, de fraise ainsi qu’à des touches de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, une jolie suavité, du gras, une trame acide ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen écrasée/charnue, de fraise mûre et de fines notes de cassis associées à des pointes de groseille, de toasté ainsi qu’à une subtile pointe de vanille et de chocolat. Les tannins sont fins et très légèrement poussiéreux. Bonne longueur. Présence d’une pointe de moka et de café sur la persistance.