Feudo Montoni – Passito Bianco – DOC Sicilia

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie définition, de la gourmandise, de la complexité ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de citron confit, de pêche de vigne confite et d’herbes aromatiques associées à de fines touches d’abricot sec, de coing, de cire d’abeille ainsi qu’à de très discrètes pointes de végétation locale, de fruits exotiques et à une très discrètes pointes de d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, une trame acidulée, de la gourmandise ainsi qu’à une fine richesse. En bouche ce vin exprime des notes de citron confit, d’abricot séché et plus légèrement de coing confit associées à une touche d’ananas au sirop, d’herbes aromatiques ainsi qu’à une pointe de marmelade et à une très discrète pointe de fleurs. Bonne longueur et belle persistance. Un joli vin !