Ettore Germano – 2015 Riserva Blanc de Noir, Pas dosé – Alta Langa

Le nez est frais, fruité et offre de la délicatesse en son fruit. On y retrouve des notes de pomme jaune juteuse et plus légèrement de coing juteux associés à de fines touches de fleurs de pommier ainsi qu’à de fines pointes de mirabelle juteuse/fraiche et à de discrètes pointes de muscade fraiche en fond. La bouche est fruitée et offre une trame acidulée, de la jutosité ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin pétillant exprime des notes de pomme jaune juteuse, de coing et plus légèrement de pomme acidulée/croquante associées à des touches de carambole, d’amande séchée ainsi qu’à une subtile pointe presque citron vert juteux/frais et à une discrète pointe d’amande séchée. Bonne longueur.