Estelle et Rodolphe Cognard – Cuvée Les Malgagnes 2019 – Saint Nicolas de Bourgueil

Le vin présente une couleur pourpre rubis intense, légèrement opaque. Le nez est discret, il a besoin d’air pour s’ouvrir, révélant plus tard des nuances de cerises noires, de mûres, une touche d’épices piquantes, de poivre noir, de clous de girofle et un soupçon de balsamique. La bouche est fraîche et juteuse, avec une acidité élevée, des tannins serrés et légèrement crayeux et une belle concentration de fruits. Il offre des notes de cerises noires croquantes, une touche d’épine, une certaine noirceur et un caractère saisissant et sec. Finale astringente.