Erdevik – Omnibus Lector, Chardonnay 2019

Le nez est fruité et offre une fine crémosité ainsi que de la structure. On y retrouve des notes de pomme mûre, de chêne toasté et plus légèrement de fleurs de pêche associées à de fines touches de poivre, de petits fruits relativement mûrs ainsi qu’à de fines pointes de vanille et de noisette toastée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame acidulée, de la gourmandise, une bonne fraîcheur ainsi qu’une fine crémosité. En bouche ce vin exprime des notes de pomme charnue/pulpeuse, de vanille et plus légèrement de pêche blanche/pêche plate associées à des pointes de noisette toastée, à une subtile pointe de pétale de rose fraiche ainsi qu’à une discrète pointe d’iris et de toasté. Joli acidulé et sapidité sur la fin de bouche/persistance.