El Ixsir 2014 – Liban

Red Cuvée : Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot) Le nez est fruité, élégant, gourmand et offre de l’intensité (en finesse) ainsi que de la concentration bien dosée. On y retrouve des notes de mûre de boysen, de fraise écrasée et plus légèrement de myrtille sauvage pulpeuse associées à des touches d’amande, de noisette toastée, de violette ainsi qu’à de fines pointes d’olive noire chaude, d’épices douces et à une très discrète pointe d’épices orientaux. La bouche est fruitée équilibrée et offre de la précision, une jolie définition, de la finesse du grain, de la juteuse ainsi que de la construction et une très fine fraicheur (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de myrtille juteuse/acidulée, de fraise charnue/croquante et plus légèrement de prune violette associées à des touches de petites baies rouges écrasées, de violette, de bleuet ainsi qu’à de fines pointes de fleurs de thym, de noisette toastée, d’épices douces et toasté. Les tannins sont fins, élégants et gourmands. Une très fine mâche ainsi qu’une imperceptible pointe de chocolat et d’olivier (en fond) sur la persistance. Un joli vin !