Edradour – 10 Years Old – Sauternes Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled : 27th September 2006. Bottled : 17th July 2017. Cask No 325) Le nez est aromatique et offre de la rondeur, une fine gourmandise ainsi que de la sucrosité. On y retrouve de fines pointes de prune, de botrytis, de raisin sec et de pomme séchée associées à de fines pointes d’agrumes séchés, de fleurs ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille, à une pointe d’ananas et de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, de la puissance ainsi que de la finesse. En bouche ce Scotch Whisky exprime des notes de mandarine confite, de poire et de fines touches de cèdre, d’ananas associées à une subtile/imperceptible pointe de mangue, de chocolat, à une fine pointe d’orange séché, de cire d’abeille, d’amande ainsi qu’à une pointe de grillé et de poivre gris. Bonne longueur et belle persistance (abricot sec et caramel).