Le nez est racé et offre de l’élégance, une fine puissance ainsi qu’un grain fin et finement serré. On y retrouve des notes de mûre, de violette et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de poire de Cuben, de muscade ainsi qu’à des pointes de minéralité racée, de lilas, de petites baies bleues et à une subtile pointe de zan. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une fine concentration, de la gourmandise, une bonne définition, une fine trame acidulée, une bonne guideline, de l’harmonie, une minéralité racée ainsi qu’un fruit juteux/acidulé et très finement croquant. En bouche ce vin exprime des notes de cerise juteuse/acidulée, de framboise juteuse/acidulée et plus légèrement de prune violette juteuse associées à une touche de petites baies rouges, de bleuet, d’épices douces ainsi qu’à une fine pointe de thé et à une très discrète pointe de chocolat. Présence d’une subtile pointe de noisette toastée sur la fin de bouche/persistance. Une très fine mâche sur la fin de bouche.
Edmond Cornu & Fils – Le Bois Roussot 2018 – Ladoix 1er Cru
Note (Score): 16.5/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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