Edmond Cornu & Fils – Le Bois Roussot 2016 – Ladoix 1er Cru

Le nez est aromatique et offre de la puissance. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre écrasée et de fraise écrasée associées à de petites notes de cassis écrasé, de fraise ainsi qu’à discrètes touches de poivre gris, à une subtile pointe d’épices et à une imperceptible pointe de fleurs (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une minéralité racée, une fine suavité, une jolie trame acide, une fine droiture ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de framboise charnue et de cerise charnue associées à de petites notes de cassis écrasé, de cerise noire ainsi qu’à de fines touches de zan, de tabac blond et de toasté/épices douces. Les tannins sont fins et très discrètement moelleux. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de cacao sur la persistance.