Le nez est aromatique, élégant et offre une certaine richesse ainsi qu’une fine sensation d’onctuosité. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse, de cerise confiturée et plus légèrement de prune violette charnue/juteuse associées à de petites touches de fraise, de fleurs de fraisier, de violette ainsi qu’à des pointes d’épices douces, de vanille et à une imperceptible pointe de tabac blond sucré. La bouche est fraiche, fruitée, minérale, équilibrée, élégante et offre de la gourmandise, une fine crémosité, de la délicatesse, un côté aérien ainsi qu’une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue/pulpeuse, de petits fruits bleus crémeux et plus légèrement de cerise acidulée/fraiche associées à des touches de framboise fraiche, à des pointes de violette, de bleuet, de chocolat ainsi qu’à une subtile pointe de vanille. Présence d’une très discrète pointe de lilas, de réglisse ainsi que d’une subtile pointe de minéralité presque saline sur la fin de bouche/peristance. Un très joli vin, délicat.
Edmon Cornu & Fils – Les Carrières 2018 – Ladoix
Note (Score): 16.5/20
Note (Score): 93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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