Edge – Cabernet Sauvignon 2013 – Napa Valley

Le nez est fruité ainsi que relativement fin et minéral. On y retrouve des notes de cerise, de mûre et de myrtille associées à de fines notes de petits fruits rouges, de poivron ainsi qu’à des pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acide, un certain soyeux, du gras ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de fraise écrasée, de framboise et de fines notes de cerise et de mûre associées à de fines touches de petites baies noires, de figue juteuse ainsi qu’à de fines notes de réglisse et à des pointes de boisé toasté / caramélisé. Les tannins sont fins, veloutés et bien menés. Bonne longueur.