Durup – Fourchaume 2017 – Chablis 1er Cru 

Durup – Fourchaume 2017 – Chablis 1er Cru 

Le nez est minéral et offre de la finesse, de l’élégance ainsi qu’une bonne finesse du grain. On y retrouve des notes de pomme mûre, d’agrumes mûrs et plus légèrement de mirabelle associées à de petites/fines touches de zestes ainsi qu’à de discrètes pointes de variétales/fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, franche et offre une jolie jutosité, une minéralité racée, de la finesse, de l’élégance, une petite tension, une bonne fraicheur, une trame acidulée ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de mandarine juteuse et plus légèrement de quenette, de pomme associées à de fines touches de fleurs, de pêche de vigne et de mirabelle juteuse. Bonne longueur.

Note (Score): 16+/20

Note (Score): 92-93/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)