Durup – Fourchaume 2016 – Chablis 1er Cru

Durup – Fourchaume 2016 – Chablis 1er Cru

Le nez est aromatique. Il gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de fleurs (lilas…) et d’agrumes associées à des touches de coing, de minéralité racée ainsi qu’à une discrète pointes de fruits blancs (en fond) et de cire d’abeille. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée, minérale, aérienne et offre de la précision, du gras, de la suavité, de la rondeur, de la fraicheur, une fine jutosité ainsi qu’une trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon, de poire et plus légèrement de pomme, de litchi associées à de fines pointes de coing, de cire d’abeille, de minéralité racée ainsi qu’à une discrète pointe de fruits de la passion/quénette et à une imperceptible pointe de bulbe/variétale. Bonne longueur.

Note (Score): 15.25+/20

Note (Score): 90-91/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)