Duckhorn Vineyards – Patzimaro Vineyard Cabernet Sauvignon 2012 – Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et racé. On y retrouve des notes de confiture de cassis, de mûre et de fines notes de fraise écrasée, de poivron associées à une discrète pointe de violette, de poivre gris ainsi qu’à une touche de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée, équilibrée, soyeuse et offre de la gourmandise, une jolie finesse, de la minéralité, un joli fruit croquant, une bonne structure, une jolie profondeur ainsi qu’une petite jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre, de confiture de fraise et de framboise associées à de discrètes touches de poivre gris, d’épices ainsi qu’à de fines touches de boisé. Les tannins sont fins. Bonne longueur.