Dows’ 2011 – Vintage Port

(Mis en bouteille en 2013) Le nez est fruité, élégant, fin, harmonieux et offre une belle délicatesse ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de confiture de mûre, de fines touches de cassis et des pointes de prune, de petits fruits rouges associées à de discrètes pointes de figue séchée, à de fines pointes d’épices, de chocolat noir ainsi qu’à une discrète pointe de poivre et de thé. La bouche est fruitée, harmonieuse, élégante, fine, joliment équilibrée et offre un bon volume, une petite jutosité, une fine gourmandise ainsi qu’une trame acide. En bouche ce Porto exprime des notes de cassis juteux, de mûre et de fines pointes de figue séchée associées à une pointe de fruits rouges/fraise écrasée ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices et à une discrète pointe de chocolat. Les tannins sont fins, élégants et structurant. Bonne longueur et persistance. Très joli potentiel de vieillissement.