Dopff au moulin – Blanc de Noirs 2012 – Brut – Crémant d’Alsace

Dopff au moulin – Blanc de Noirs 2012 – Brut – Crémant d’Alsace

(100% Pinot Noir) Le nez révèle des notes de citron associées à de fines notes de boisé ainsi qu’à de légères notes d’épices douces/tabac. La bouche est fruitée, « clean », relativement dynamique et offre une petite minéralité ainsi qu’un petit gras. L’effervescence est bien menée. En bouche ce Crémant exprime des notes d’ananas, de citron et de fines notes de coing associées à de petites notes de pomme, de miel ainsi qu’à une pointe de fruits secs et à une discrète pointe vineuse.

Note (Score): 15.25/20

Note (Score): 90/100

Date de dégustation (Tasting date): 2016/01

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée

Type (Kind): Pétillant (Sparkling)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)