Domäne Wachau – Terrassen 2017, Beerenauslese – Wachau

Le nez est frais, aromatique, racé et offre une fine puissance ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de citron, de citron caviar frais et plus légèrement de pomme cristallisée associées à de fines touches de minéralité racée (schiste / pierre à fusil), de fleurs blanches, d’ananas croquant/frais ainsi qu’à une imperceptible pointe d’abricot frais (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une trame juteuse/acidulée, de la minéralité, un joli dynamisme, de la finesse, une jolie droiture, de la suavité ainsi qu’une certaine douceur. En bouche ce vin exprime des notes de nectarine, de citron caviar et plus légèrement de citron cristallisé associées à des touches d’ananas croquant, de fruits blancs croquants ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée. Jolie persistance acidulée sur des pointes de citron acidulé, de mandarine et d’abricot sec.