Domaine Vintur Blanc 2020 – Ventoux

(Bio) Le vin présente une couleur paille citron pâle avec une teinte platine. Le nez, légèrement réduit et fumé au début, s’ouvre ensuite sur des notes de pommes blanches, de citrons, une touche d’herbes méditerranéennes séchées, une minéralité très prononcée. La bouche est fraîche et juteuse, agréablement ronde et crémeuse, avec une acidité équilibrée et une sensation de chaleur intense en arrière-goût. Le vin présente des nuances de poires jaunes, un soupçon d’ananas, une touche de garrigue et des notes salines prononcées. L’amertume typique de la finale est bien équilibrée et donne un bon coup de fouet à la complexité globale.