Domaine Ventoura 2016 – Chablis

Domaine Ventoura 2016 – Chablis

Le nez est racé, fruitée et offre une minéralité racée ainsi qu’une bonne structure. On y retrouve des notes de brugnon, de coing et plus légèrement de pomme, de calcaire associées à de discrètes pointes de petits fruits jaunes charnus. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame minérale, de la précision, un grain fin, une fine suavité ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon, de coing et plus légèrement de litchi associées à des touches de pomme ainsi qu’à de discrètes pointes d’agrumes et de poire croquante. Bonne longueur.

Note (Score): 15+/20

Note (Score): 89-90/100

Date de dégustation (Tasting date): 05/2018

Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan

Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)

Type (Kind): Blanc sec (Dry white)

Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)

En Primeur (EnPrimeur): Non (No)