Domaine Stéphane de Sousa – Les Vaumuriens 2015 – Pommard

Le nez est racé et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de prune, de mûre et de violette associées à de petites touches de cerise ainsi qu’à de discrètes pointes de boisé toasté, de moka, de sous-bois et à une imperceptible pointe de poivre gris. La bouche est fruitée, minérale, juteuse, équilibrée, élégante et offre une jolie structure, de la gourmandise, un côté aérien, une belle définition ainsi qu’une jolie matière soyeuse. En bouche ce vin exprime des notes de prune juteuse, de cerise noire juteuse et de fines touches de cassis, de myrtille associées à des touches de bâton de réglisse, de minéralité racée, de boisé toasté, de fève tonka ainsi qu’à une très discrète touche d’épices (en fond). Les tannins sont fins et très légèrement fermes. La fin de bouche est finement serrée. Bonne longueur.