Domaine Stentz-Buecher – Riesling 2015 – Ortel – Alsace

Le nez est fruité et offre de l’intensité, de la richesse ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de pêche compotée et de vanille associées à de fines touches de quénette/fruits de la passion, de zestes mûrs de citron ainsi qu’à une très discrète pointe de cire d’abeille/amande et de fleurs blanches/chèvrefeuille. La bouche est fruitée, minérale, juteuse, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, de la gourmandise, une bonne structure, de la suavité, du gras, de la puissance, une petite concentration, une jolie trame fraiche, une fine acidité (en fond), une petite onctuosité ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de pêche charnue/compotée, de poire charnue/compotée et plus légèrement de fruits de la passion, de chèvrefeuille associées à des touches de pomme, d’agrumes (citron, mandarine) ainsi qu’à de fines pointes de boisé et d’amande. Présence d’une pointe de vanille sur la rétro.