Domaine Souviou – Souviou 2014 – Côtes de Provence

Le nez est aromatique. On y retrouve des notes de fleurs (violette, lys, rose…) et de fines notes de mûre associées à des touches de fraise écrasée ainsi qu’à de très discrètes touches d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment grasse et offre une jolie trame minérale, de la tension ainsi qu’une bonne jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de prune charnue et de cassis écrasée associées à des touches de fraise/groseille écrasée, à de fines touches de boisé caramélisé ainsi qu’à une imperceptible pointe de vanille et de cardamome. Les tannins sont fins et très légèrement fermes. Bonne longueur. Présence d’une pointe de caramélisation et de chocolat noir sur la rétro.