Domaine Souviou – Souviou 2013 – Côtes de Provence

Le nez est puissant. On y retrouve des notes de cassis, de mûre de Boysen et de baies sauvages associées à une pointe de baies rouges, de laurier/garrigue ainsi qu’à des pointes végétales et à une très discrète pointe de toasté (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, suave et offre un bon volume, une certaine délicatesse ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de baies rouges mûres, de cerise charnue et de mûre charnue associées à des pointes de prune, de fleurs, de laurier/garrigue, de réglisse ainsi qu’à une fine pointe de chocolat fondu et de vanille. Les tannins sont un peu fermes.