Domaine Sergent 2014 – Madiran 

Le nez est fruité et offre une fine gourmandise. On y retrouve des notes de mûres sauvages, de petites baies noires sauvages et plus légèrement de fraises charnues, de petits fruits bleus charnus associées à des touches de framboises et de poivre de Sichuan ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs, de cèdre, de muscade et d’épices. La bouche est fruitée, fraiche, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, une fine suavité, une petite tension, du dynamisme, de la précision ainsi qu’une jolie trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûres de Boysen et de petites baies croquantes/juteuses associées à de petites touches de baies rouges croquantes/mûres, de framboises ainsi qu’à une pointe de fleurs, de muscade, de graphite et d’épices. Présence d’une très discrète pointe de réglisse, de café et de toasté/chocolat sur la fin de la bouche/persistance. Les tannins sont structurants et très discrètement secs. Bonne longueur.