(échantillon cuve) Le nez est élégant, racé et offre une jolie finesse du grain ainsi qu’une certaine richesse (en délicatesse et finesse). On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/écrasée, de prune bleue pulpeuse/écrasée et plus légèrement de framboise associées à des touches de bleuet, de fraise écrasée, de réglisse, de gousse de vanille Bourbon ainsi qu’à de discrètes pointes de lys et de cardamone verte écrasée. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre une jolie trame minérale, une fine tension, de la précision, une jolie fraicheur (tout en maitrise), de l’énergie, de la précision dans la structure ainsi qu’un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée/charnue, de prune violette charnue/pulpeuse et plus légèrement de fraise pulpeuse/charnue associées à des touches de bleuet, de gousse de vanille bourbon ainsi qu’à des pointes de chocolat, de laurier, de rose, de toasté et à de discrètes pointes de cardamone verte écrasée. Les tannins sont précis, fins et délicats. Jolie persistance suave et gourmande. Un petit mordant sur la persistance.
Domaine Sébastien Magnien – Vieilles Vignes 2019 – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Note (Score): 16+/20
Note (Score): 92-93/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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