Domaine Schoffit – Clos Saint-Théobald – Gewurztraminer 2016 – Alsace Grand Cru, Rangen

Le nez est élégant, aromatique, fin, complexe et offre une jolie palette aromatique. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de litchi, de rose et de quénette associées à des touches de pêche plate croquante, de pierre à fusil ainsi qu’à de discrètes touches de petits fruits jaunes, d’ananas mûr, de cire d’abeille et de très discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une bonne définition, du dynamisme, une petite tension, une jolie élégance, une jolie finesse du grain, de la délicatesse, une jolie finesse ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de citron cristallisé, de pêche charnue et plus légèrement de litchi, de rose associées à de petites touches de pomme, de chèvrefeuille ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices (en fond). Bonne longueur.