Domaine Sainte Marie – Cuvée 1884 millésime 2015 – Côtes de Provence

Le nez est fruité, frais, fin, élégant et finement incisif. On y retrouve des notes de citron, de pêche et de fines notes de litchi associées à une discrète pointe de zestes de citron et de pomme fraiche. La bouche est fruitée, fine, élégante, droite, équilibrée et offre une jolie tension, une jolie finesse, du gras, une bonne rondeur, une bonne définition (finesse du grain !) ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de pêche écrasée, de citron et de pamplemousse rose associées à de discrètes pointes de quénette. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de vanille en fin de bouche.