Domaine Saint Andrieu AOC Côtes de Provence 2021

Le vin a une couleur or rose pâle. Il est limpide et brillant. Le premier nez est discret. On sent le poivre blanc et la fine framboise blanche. A l’aération, le vin est plus expressif sur les fruits du verger comme la pêche. On retrouve un aspect minéral et un peu fumé. En trame de fond on retrouve des notes de garrigues. L’attaque est fraîche et acidulée. On ressent la framboise écrasée mais aussi la pomme. Le citron juteux arrive avec une pêche discrète. Le milieu de bouche est toujours acidulé, bien construit. La finale a une pointe d’amertume soutenue par un discret thym. La finale est saline, courte.