Domaine Roux, Héritage 2021 – Châteaumeillant

(60% Gamay, 40% Pinot Noir) Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est droit, raffiné et offre un côté fruité juteux associé à des touches d’épices et de fleurs. Il exprime les notes de fraise de bois, de cerise rouge en confiture, de griotte, de groseille rouge, de framboise, une touche de cranberries, ainsi des de poivre blanc, de rose séchée, de fleurs sauvages, ainsi qu’à une pointe de menthe sauvage, de fumée et de cuir en fond. En bouche, le vin offre beaucoup de gourmandise, de la jutosité de fruits, un côté aérien et un côté tannique délicat et fondu. Il exprime les notes de fraise de bois, de griotte, de cerise rouge compotée, de framboise écrasée, une touche de myrtille, ainsi qu’une pointe de poivre blanc, de muscade, de fleurs sauvages et de rose séchée, avec une touche de menthe séchée, de tabac et de cuir en fond. La finale est persistante, enveloppante, juteuse, légèrement sucrée, mais fraiche, avec une belle acidité et des notes de cerise acidulé. Un vin équilibré et gourmand.