Domaine Rossignol-Trapet – Vieilles Vignes 2017 – Grevey-Chambertin

Le nez est élégant, fruité, joliment racée, joliment mené et offre une jolie élégance, de la richesse ainsi que de la structure. On y retrouve des notes de cerise noire juteuse/charnue, de mûre charnue et plus légèrement de cassis écrasé associées à des touches de fraise charnue ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka, de toasté, de fleurs, de cardamone et d’épices douces. La bouche est joliment définie, structurée, racée, élégante, très discrètement serrée, équilibrée, franche / « net » et offre une bonne précision aromatique, une jolie trame minérale, de la tension ainsi qu’une petite fraicheur (en fond). En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cerise noire et plus légèrement de prune associées à des touches de baies rouges ainsi qu’à des pointes de violette, d’épices, cardamone et de zan. Bonne longueur.