Domaine Rossignol-Trapet 2020 – Chambertin Grand Cru

Le nez est fruité, élégant, aromatique, ample et offre une jolie palette/amplitude aromatique, de la fraicheur et de la minéralité. On y retrouve des notes de mûre de boysen éclatante, de myrtille et plus légèrement de fraise pulpeuse associées à de petites touches de bleuet, de violette sucrée ainsi qu’à une pointe de réglisse, de safran et d’épices douces/toasté. La bouche est fruitée, élégante, toute en délicatesse et offre de la richesse tout en maitrise/subtilité, un petit côté aérien dans sa définition/richesse, une structure élégante. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de boysen éclatante, de myrtille et plus légèrement de cerise juteuse/fraiche associées à une touche de petits fruits rouges charnus/frais/juteux, de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de fève de tonka, de tabac, à une discrète pointe de poivre, à une imperceptible pointe de paprika (en fond), à de fines pointes d’amande toastées concassées, de noisette et de chocolat. Les tannins sont élégants et moelleux. Bonne longueur. 18 caudalies.