Domaine Rolet – Chardonnay 2014 – Arbois

Le nez offre une petite concentration. Il gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mirabelle, de cuir frais et plus légèrement de beurre associées à de petites touches de fruits blancs écrasés ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs et à une imperceptible pointe d’acacia. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une jolie trame acidulée, de la finesse, de la suavité, un petit gras, du dynamisme ainsi qu’une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de citron, de mirabelle croquante/acidulée et de fleurs associées à des touches de cuir frais ainsi qu’à de petites pointes d’amande, de minéralité et de beurre. Bonne longueur. La fin de bouche est un peu acidulée (apporte de l’appétence). La persistance est gourmande.