Domaine Rolet – Chardonnay 2013 – Côtes du Jura

Le nez offre une fine puissance, une fine intensité ainsi qu’une très fine fraicheur. On y retrouve des notes de petits fruits jaunes croquants, de cuir, d’amande et de fruits à coque associées à de fines pointes de fleurs, de fruits blancs ainsi qu’à une très discrète pointe de cumin et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une jolie définition, une bonne finesse du grain, une fine jutosité, une bonne fraicheur ainsi qu’une texture finement onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle charnue, de physalis acidulé et plus légèrement d’agrumes associées à de petites touches de pomme verte, de fleurs ainsi qu’à une très discrète pointe d’épices en fin de bouche. Fine sensation tannique sur la fin de bouche.