Domaine Rebourgeon-Mure – Les Mitans 2017 – Volnay, 1er Cru

Le nez est élégant. On y retrouve des notes de bleuet, de mûre et plus légèrement de cerise associées à des touches de framboise ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac, de violette, de poivre gris et de zan. La bouche est fruitée, joliment équilibrée, élégante, très finement serrée et offre une bonne définition, de la jutosité, une jolie finesse, de la gourmandise, une petite tension, de l’harmonie ainsi qu’un fin charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de mûre et plus légèrement de prune associées à de petites touches de fraise des bois, de baies rouges sauvages, de bleuet/fleurs ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de toasté, à de discrètes pointes de fève de cacao (en fond) et à une très discrète pointe de cardamone. Les tannins sont fins, bien menés et offre de la souplesse.