Domaine Poulleau Père & Fils – Les Prévoles 2018 – Beaune

Le nez est fruité, racé et offre de l’intensité, une fine concentration ainsi que de la précision aromatique. On y retrouve des notes de cassis charnu, de prune charnue, plus légèrement de chocolat associées à de fines touches de framboise écrasée, à de fines pointes de vanille, à une très discrète pointe de rose fraiche et de noisette. La bouche est fruitée, équilibrée, gourmande et offre de la jutosité, une petite fraicheur, une jolie définition, de la précision ainsi que de la gourmandise, une fine tension et un petit côté charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de prune violette pulpeuse/juteuse, plus légèrement de framboise juteuse associées à des touches de groseille écrasée, de chocolat, de vanille/toasté ainsi qu’à une subtile pointe de noisette, de violette et à une imperceptible pointe de camphre (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont élégants et structurants.