Domaine Poulleau Père & Fils 2017 – Volnay

Le nez est fruité, finement serré et offre une fine puissance (en fond). On y retrouve des notes de cerise, de prune et plus légèrement de violette associées à de petites touches de mûre, de toasté, à des pointes de chocolat, de muscade ainsi qu’à de discrètes pointes de café et de poivre. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre de la matière/chaire, une trame acidulée, de la minéralité, de la tension ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue, de myrtille juteuse et plus légèrement de cerise associées à de petites touches de cassis juteux/croquants, à de fines pointes de toasté, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de graphite/minéralité et de cardamone. Les tannins sont bien menés et souples.