Domaine Pierre Amiot & Fils – Les Millandes 2016 – Morey-Saint-Denis – 1er Cru

Le nez est fruité et offre une fine concentration, de la gourmandise ainsi qu’une fine puissance. On retrouve des notes de mûre écrasée, de cassis écrasé et de prune Quetsche associées à des touches de fraise, de cerise, à de subtiles pointes de minéralité racée ainsi qu’à des pointes de chocolat noir, de boisé caramélisé, d’épices, de vanille Bourbon et à une imperceptible pointe de fleurs (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, fine, minérale, aérienne, gourmande, précise, élégante et offre de la délicatesse, de la finesse, une fine onctuosité (en fond) ainsi qu’une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de baies rouges et plus légèrement de cerise associées à des touches de cassis ainsi qu’à de fines touches de réglisse/zan, de chocolat noir, de tabac, de minéralité racée et de vanille Bourbon. Les tannins sont légèrement fermes, élégants et très finement serrés. Belle persistance. (2022+)