Domaine Perrin – Cuvée Marie 2016 – Volnay

Le nez est aromatique, finement intense, finement gourmand et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de prune, de cerise fraiche et une touche de baies rouges fraiches/mûres associées à des touches de minéralité racée, d’épices, à une pointe de poivre ainsi qu’à une fine touche de caramélisation/chocolat, d’amande (en fond) et à une imperceptible pointe de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée, racée et offre une jolie trame minérale, une fine jutosité, une fine acidité (en fond), de la gourmandise, du gras, de la rondeur, une fine tension ainsi qu’un petit côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de prune charnue, de framboise charnue et plus légèrement de fraise associées à une touche de mûre, à de subtiles touches de réglisse, de toasté/caramélisation, à une très discrète pointe de vanille ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs et de tabac. Les tannins sont fins et très finement serrés. Belle persistance.