Domaine Patrick Miolane – La Canière 2017 – Chassagne-Montrachet

Le nez est fruité, élégant et offre une jolie définition, une jolie jutosité ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de citron mûr, de mandarine mûre/juteuse et plus légèrement de pêche de vigne juteuse associées à de fines touches de fruits blancs, de yuzu ainsi qu’à de subtiles pointes de minéralité racée et d’amande mûre. La bouche est fruitée, minérale, élégante, racée et offre une jolie définition, une jolie finesse du grain, de la jutosité, de la fraicheur ainsi qu’un côté mélodieux. En bouche ce vin exprime des notes de pomme mûre, de kumquat mûr/juteux et plus légèrement de poire charnue associées à de fines touches d’agrumes juteux ainsi qu’à de fines pointes de fruits exotiques et de cire d’abeille/beurre. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe d’amande toaste sur la fin de bouche/persistance. Belle persistance.